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Preparar un dip especial para darle un toque diferente a una picada es una buena idea para sorprender a tus invitados, y más si el ingrediente sorpresa es una Stout.

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Ingredientes

• 140 gramos de queso tierno, puede ser gruyere o pategras por ejemplo.

• 60 gramos de queso crema 

• 30 cc de cerveza Stout

• 30 gramos de mostaza

• 20 gramos de cebolla

• 5 gramos de Salsa inglesa 

• pimienta negra recién molida

• 6 hojas de perejil 

• una pizca de chile o pimiento 

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PASO A PASO

1. Retirá la corteza del queso y rallalo con un rallador grueso. Pon el queso rallado en el complemento de la batidora de mano o un utensilio similar, incorpora el queso crema, la cerveza y la mostaza.

2. Triturá hasta obtener una crema homogénea. Pelá y troceá la cebolla e incorporala al preparado anterior, añade también la salsa inglesa, la pimienta negra, el chile si decides ponerlo y las hojas de perejil.

3. Triturá de nuevo hasta que vuelvas a obtener una crema o salsa homogénea, puede ser bien fina o un poco tosca si es para untar sobre tostadas. Pruébala por si es necesario rectificar de especias o aderezos.

4. Pasa el dip de queso y stout a un recipiente que puedas tapar y reservá en la heladera hasta el momento de servir.