PALPITANDO EL BREWMATER!
A pocos días de comenzar el 6to. Congreso de Cervezas de Mar del Plata te traemos todo el cronograma completo para que no te pierdas de nada. Y si aun no tenés tu entrada podes tentarte con este menú !
Como sus organizadores dicen, el Brewmaster es mucho más que un congreso, acá te contamos todas las actividades satélites, fiestas y más, mucho más que hacen que este evento sea cada año más grande.
Con un muy interesante y prestigioso plantel de disertantes el 6to brewmaster compone un cronograma de actividades, formado por visitas a fábricas, charlas, talleres, catas, exposición e importantes eventos satélites, resultando muy atractivo para todos productores de cerveza artesanal de Sudamérica.
Tomá nota...
Jueves 15/9
Una primera jornada compuesta por una de las actividades Satélites. El Dr. Diego Libkind (@ipatec.contacto) dictará uno de los reconocidos cursos de Ciencia y Cerveza, desde las 8.30hs en el Espacio UNZUE de Mar del Plata.
Por la tarde, para los que no asistan a Ciencia y Cerveza, desde el Hotel 13 de Julio, sede del congreso, partirán los Micros para realizar la visitas GRATUITAS a Fábricas, teniendo este año dos opciones (con cupos limitados) Antares del Parque Industrial y la multi-premiada fábrica de Cheverry. ¡A no demorar la inscripción!
Viernes 16/9
Comienzo de las charlas, talleres y exposición, en las instalaciones del Hotel 13 de Julio de Mar del Plata. Las mismas estarán a cargo de Diego Libkind, Klaus Leibrect (@lupulospatagonicos), Liesel Gende (@conicetmdp) y Luca Fernández Chinigo (@astorbirra). Por su parte José Bini (@bierhausbrew) y Hernán Castellani (@sirhopper) interactuaran con el público brindando un consultorio, respondiendo todo aquello que no dicen los libros y sucede en una micro cervecería.
¡En un segundo salón Se desarrollarán charlas de Franquicias a cargo de Carlos Canudas (@estudiocanudasfranquicias). En tanto que las juezas BJCP de @birrerasdeargentina desarrollarán una cata con devolución de las cervezas que los asistentes acerquen.
¡¡¡Si, traé tu birra que juezas BJCP te harán una detalla devolución!!!
Por la tarde siempre en el segundo salón, se dictará un bloque de 3 charlas totalmente GRATUITAS:
"¿Cervezas Alt y Kölsch un estudio de aplicación " 🎙Disertante: @diego.perrotta2018
"Innovaciones en filtro a placas" 🎙Disertante: Damián Moyano y Juan Manuel Pérez @sudafilt
"La eficiencia en el control de la temperatura en las etapas del enfriamiento de la cerveza" 🎙Disertante: @david_hostettler by @friobeer.arg
Como todos los años el Brewmaster contará con el espacio de exposición más importante del sector, con presentación de productos, insumos y servicios de proveedores, subproductos, instituciones académicas y gubernamentales. Además habrá degustación de cervezas en ambas jornadas.
Como cierre del viernes se desarrollará la fiesta de recepción en el Bar de Fábrica de Cerveza Heller (@hellercervezaartesanal) donde los/as asistentes accederán a degustaciones no solo de cervezas invitadas, sino
también de Papas de Pickers (MC Cain) y Frutos del Mar de Pescadería RiqMar
Sábado 17/9
¡Tercera, última y nutria jornada de actividades! ¡Continua la exposición!
En el salón principal durante todo el día se presentarán grandes referentes del sector, tales como;
Diego Van der Saar Castro, Matías Conca (@cervezafisker), y Luis Torre (@checacervezaartesanal),
Por la tarde serán de la partida Alexis Balzán (@cervezaminga), Martin Boan (@bierlife.fabrica), cerrando la 6ta edición Carolina Pérez de (@centrodecata ).
En tanto en el segundo salón Se desarrollará en forma gratuita y abierta una capacitación dictada por Autoridades del Ministerio de Desarrollo Agrario sobre Habilitación de Pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales (PUPAAs).
Luego a cargo de Maltería Ovunque se brindará una charla practica enfocada en maltas libres de Gluten con prueba de maltas (cupos reducidos).
No todo es cerveza en Mar del Plata...
Jornada de Destilados:
Por 4to año consecutivo, siendo pioneros en eventos para destilados, se llevará acabo la Jornada de Destilados, comenzando con una vista a una destilería (@kalmargin), donde se verán procesos y equipamientos (@lucmarinoxidables), y contará con degustación de tragos. Por la tarde se continuará con los contenidos sobre procesos, elaboración de tónica, y añejamiento en madera. Disertantes Matías Hallú (@alimentos.utnba), Franco Regallini (@restingagin), y Martín Kriz (@barricas.bajda).
¡FIESTA DE CIERRE EN LA FABRICA DE BAUM! degustaciones de cervezas invitadas, Papas de Pickers (MC Cain) y Frutos del Mar de Pescadería RiqMar. Además, Música en vivo y la presentación, por primera vez de la Cerveza del Congreso “Brewmaster”, una Hoppy Golden con mucha tomabilidad, aroma resultando muy refrescante para no solo la celebración del cierre del congreso sino también festejar la llegada de la primavera, elaborada por nuestros amigos de BAUM!
¡Más actividades satélites!
Llega BIRRICA a Mar del Plata